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Nem só de peixe cru vive a culinária japonesa

Ao contrário do que muitos pensam: nem só de peixe cru vive a culinária japonesa. Existem pratos – muitos, aliás – que fogem ao “tradicional” e tem preparos mais elaborados.

Chawan Mushi significa literalmente “cozido no vapor em uma tigela”. Trata-se de um creme de ovos salgado, com consistência de um pudim, muito leve e delicioso. Pode ser acompanhado por diversos recheios, no Ten Kai, o mais pedido é o camarão.

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O Yakimeshi é um prato super completo composto por arroz japonês, legumes e carne ou cogumelos.

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E tem até carne vermelha! O Gyu Tataki, por exemplo, tem pedaços de carne bovina selada e levemente grelhada que ficam tostados por fora e crus por dentro. Pode ser servido com molho ponzu e fica uma delícia!

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